Quand il y a de la passion

Cela peut sembler un cliché, mais dans notre travail, sans passion, il est difficile d'obtenir des résultats appréciables.

Le point de départ est, comme d'habitude, un voyage d'affaires chez un ami/client ; le lieu est une salle de petit-déjeuner "improvisée".

Le terme "improvisé" ne donne pas une bonne impression, surtout lorsqu'il s'agit d'hospitalité.

Au contraire, même une solution improvisée peut surprendre favorablement nos hôtes : il n'est pas nécessaire de prévoir des dimensions importantes ni des mets exotiques. Le seul ingrédient nécessaire est la passion.

Je suis parfois convaincu que certains hôteliers souffrent d'une sorte de trouble bipolaire : alors que chez eux, ils aiment vivre confortablement, avec tout le confort et une propreté maniaque, dans leurs structures respectives, les normes sont diamétralement opposées.

Lorsqu'il y a des problèmes dans les chambres, j'aime me rendre sur place avec le propriétaire ou le gérant et leur poser la question fatidique : "vos yeux voient-ils ce que je vois ?".

Presque comme par magie, au cours de ces séances, le propriétaire découvre que cette pièce a une couverture tachée ou une lunette de toilettes mal faite. D'autres fois, alors qu'ils se rendent ensemble au buffet du petit-déjeuner, elle prend enfin conscience de la terrible organisation que le personnel a l'habitude de faire.

Oui, je sais déjà que nous avons beaucoup à faire, qu'il y a des urgences, que le budget est ce qu'il est.....

Soyons sérieux : c'est notre travail. Et la photo que j'ai mise en évidence montre comment, avec des moyens limités et beaucoup de passion, il est possible d'émerveiller nos hôtes au réveil.

Pourquoi les croissants ne sont pas jetés au hasard dans l'assiette ? Pourquoi tous les produits sont-ils disposés avec une logique et une esthétique agréables ?

Tout simplement parce que mon ami/client dans son travail, en plus de l'expérience qu'il acquiert, il y met de la passion.

Bravo G. !

Voulez-vous nous faire part de votre point de vue ?

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